【食品安全主管工作内容|工作职责|食品安全主管做什么】-看准网

食品安全主管工作职责

食品安全管理员定义
食品安全管理员，是指经符合要求的培训考核机构统一培训考核合格，在食品生产经营单位从事食品安全管理工作的人员。
食品安全管理员培训考核类别根据所从事的行业不同，分为A类(食品生产)、B类(食品流通)和C类(餐饮服务)共3类。其中C类(餐饮服务)又分为C1类(餐饮服务初级)和C2类(餐饮服务高级)。
食品安全管理员所从事的行业须与其培训考核类别相对应，不得跨行业从业。通过C2类(餐饮服务高级)考核的食品安全管理员，可以从事要求配备C1类(餐饮服务初级)食品安全管理员的工作。
食品安全管理员职责
食品安全管理员的职责是：
1、配合市场监督管理部门对本单位食品安全进行监督检查，并如实提供有关情况；
2、定期协助组织本单位从业人员进行食品安全法律法规和食品安全知识培训；
3、制定本单位食品安全管理制度及岗位责任制度，并对执行情况进行督促检查；
4、检查食品生产经营过程的食品安全状况并记录，对检查中发现的不符合要求的行为及时制止并提出处理意见；
5、对食品安全检验工作进行管理；
6、对本单位从业人员进行健康管理，实施健康检查，督促患有有碍食品安全疾病和病症的人员调离相关岗位；
7、建立健全食品安全管理档案，保存各种检查记录；
8、协助所在单位定期向市场监督管理部门上交本单位的食品安全综合自查报告，食品安全综合自查报告样式由市场监督管理部门另行制定；
9、与保证食品安全有关的其他管理工作。
最新消息
2012年5月3日，青海药监局曾下发《关于餐饮服务单位设置食品安全管理机构和专职食品安全管理人员的通知》。
2012年1月25日，《江苏省餐饮服务食品安全管理员管理办法（试行）》开始实施。据了解，食品安全员不仅负责餐馆各项食品安全制度的建立、落实，还要组织从业人员进行食品安全培训，对从业人员健康状况、卫生状况进行管理，如果遇到患有有碍食品安全疾病的工作人员，还要负责将其调整到不影响食品安全的工作岗位。

查看全文

企业对食品安全主管要求

以下内容来自看准网企业对食品安全主管的职责要求

要求A

岗位职责：
1、负责集团所辖物流站、加工厂食品安全工作的稽核、指导、评估工作；
2、负责集团所辖单位品保的质量管理、供应商管理工作的稽核、指导、评估；
3、负责海底捞集团高风险食品供应商的稽核评估及集团内部质量审核员审核工作的评估；
4、协助公司进行食品安全体系的建立、实施、认证相关工作；
5、提供公司突发食品安全质量重大事件的食品安全技术支持。
任职资格：
1、具备5年以上相关工作经验；
2、专科及以上学历，食品安全相关专业；
3、具有较强的食品安全意识和较强的分析能力；
4、较强的组织协调能力和沟通处理能力；
5、人品正直、善良，具有良好的人际关系；
6、勤恳踏实，吃苦耐劳，并认同公司企业文化；
7、能适应出差。

要求B

要求C

工作职责：
1、协助领导按照国家法律法规建立中央厨房质量管理体系
2. 协助建立健全中央厨房各项原辅料验收、过程控制、产成品等各项食品安全控制标准
3. 根据有关法律法规的要求结合中央厨房的实际情况，协助组织制定工厂的卫生及质量管理控制规程，并付诸实施
4. 协助安排并落实原辅材料、包装材料的验收、判定并作出相应处理
5. 协助测量和监控装置的校准及偏离时的校准的判定及处理
6. 协助并安排对生产全过程及产品出厂等进行质量卫生方面的检查、监督并指导和纠偏以及跟踪验证;确保产品质量符合要求
7. 协助中央厨房品控质量记录表单的设计及审核
8. 协助人事部门做好员工的培训工作，使员工清楚质量管理要求、掌握加工及产品质量标准，养成良好的卫生及操作习惯
9. 协助采购部管理供应商和对供应商的年审
岗位要求：
学历：大学或以上专业：食品检验、食品工艺、食品安全等专业
工作经验：5年以上餐饮中央厨房质量管理或者食品制造业质量管理主管工作经验
专业技能：
1. 接受过生产管理、品质管理、产品知识等方面的系统知识培训
2. 熟悉ISO9001/HACCP/ISO******/QS等质量管理体系要求,具有ISO******或ISO9001内审员资格证书优先。
3. 熟悉相关食品法律、法规和产品标准
4. 能够坚守原则，沟通协调能力及执行力强
5. 熟练操作办公软件
6. 做事客观、严谨负责、踏实、敬业、沟通及管理能力强。

查看全文

食品安全主管热门招聘

查看全部

收藏
立即投递

[南阳] 汇博医疗招聘质量管理/测试

职位薪资：4-7K 经验：1-3年学历：大专类型：全职

围绕质量管理体系实施有效监控，实现产品和服务质量的持续改善。 1、质量管理体系的建立与运行。 2、监督、指导以及实施降低质量成本工作。 3、年度检验项目的规划以及实验室检测工作正常开展。 4、根据质量体系要求，制定年度培训计划，开展培训。 5、督促、指导各部门收集最新的法律法规以及其他食品行业相关行业信息，与企业对标，组织开展符合性工作，降低公司面对的内部和外部风险。 6、快速应对公司面对的质量投诉问题，追踪和判定引发质量事故的原因和责任部门。 7、监督、审核各部门外部检查的资料，组织协调应对及通过外部的各种检查。任职要求： 1、3年及以上从事食品或者药品生产的工作经历和管理经验。 2、掌握食品的质量安全知识。
收藏
立即投递

[成都] 茶百道招聘质量管理/测试

职位薪资：13-16K·13薪经验：5-10年学历：本科类型：全职

岗位名称：食安法规主管（J10362）工作职责: 1、组织开展中国地区及指定出口国法规研究，针对公司产品、原辅料、包材等与法律法规、标准要求的差异进行合规风险分析，制定相应控制措施，组织沟通培训，并确保有效落实。 2、收集各国的食品、食品相关的法规及政策，审核及评估准入要求，不限于备案要求、添加剂、农残、兽残、限塑、资质认证等。 3、收集整理目的国同中国的区域贸易政策：多边贸易政策、关税减免政策、汇率换算等，按照目的国出具调研报告。 4、为出口食品标签审核、广告宣传、质量安全、报关报检、现场审核、客户需求、顾客投诉等提供食品法规支持； 5、负责食品法规管理工作，包括食品法规动态的跟进、舆情监测、内部预警、法规谏言等，建立法律、法规库，为公司经营提供预警； 6、负责承担国家、行业、地方、团体等外部标准的起草工作。任职资格: 1、有5年以上国内外大型食品法规相关工作经验，熟悉食品行业相关各类法律法规、国家/行业/地方各类标准，熟悉国外相关标准法规的优先； 2、有海外教育或者工作背景者优先； 3、具备良好的英语阅读和翻译能力，口语流利或掌握多门外语者优先。 4、有较好的协调、组织、沟通能力，以及优秀的信息收集和总结能力。 5、条理清晰、思维敏锐、具备较强决策能力、跨部门沟通协调能力。 6、能承受一定快节奏的工作强度。 7、特别优秀的，可适当放宽。
收藏
立即投递

[天津] 食品安全/食品科学与工程

职位薪资：10-12K 经验：不限学历：硕士类型：全职

公司介绍：民营500强企业，全国团餐行业排名TOP1，2008奥运会及2022冬奥会餐饮保障企业，全国解决就业民营企业排名第16名，全国12万+员工。工作内容： 1、负责对餐厅进行巡检帮扶、整改和员工培训。 2、负责对质检人员信息统计和汇总。 3、负责对所有餐饮中心基本信息的统计和汇总。 4、负责收集最新国家食安政策和食安事件，并及时反馈。 5、负责每月考核巡检共性隐患问题的汇总。 6、负责召开质检部长月度例会。 7、负责组织召开质检员培训班。任职要求： 1、硕士学历，食品相关专业。 2、有良好的职业操守，思维敏捷，接受能力强，责任心强，执行力高，工作认真仔细，沟通能力强。 3、能接受经常出差。
收藏
立即投递

[杭州] 久玖招聘生产安全员

职位薪资：3-6K 经验：1-3年学历：大专类型：全职

食品安全指导员：工作内容：开展街道辖区范围内餐饮店铺，商超，食品生产等食品安全现场检查指导。学习掌握各环节食品安全工作情况，具备较强检查、指导和抽查的业务能力。系统内信息录入任职要求（一）年龄满23周岁，具有大专以上学历，或具有食品流通或食品生产相关工作经历；（二）具备较好的语言交流、观察分析、团队协作、有良好的文字表达等能力；（三）熟悉餐饮业食品安全相关法律法规以及标准；（四）遵守公司的规章制度及服从工作安排。（五）做过餐饮业QA 、有餐饮管理经验者优先（六）正常的工作时间是周一至周五 8:30--17:00 周末双休节假日放假，偶尔加班，后面会安排补休。（七）目前是几个项目有职位空缺。钱塘区的前进街道，余杭的瓶窑镇.。
收藏
立即投递

[枣庄] 团餐品控专员/食品安全专员--枣庄

职位薪资：4-6K 经验：不限学历：本科类型：全职

一、岗位职责： 1、对区域内餐厅的整体品质工作负责，监督公司安全管理体系的执行过程，确保食品安全、人身安全、消防安全零事故； 2、对区域内餐厅员工进行培训，提高员工安全意识； 3 、及时向安全管理部经理和区域负责人反馈现场管理状况等安全信息； 4、严格遵守纪律，公开、公正、公平履行监督、检查、激励等职责； 5、完成领导交办的其他工作。二、任职要求： 1、本科及以上学历，食品及相关专业，如有大型餐饮公司同岗位一年及以上工作经验，条件可放宽； 2、熟练使用办公软件； 3、 C1以上驾照，熟练驾驶； 4 、工作地点在枣庄市中区和枣庄台儿庄。根据实际工作能力，薪资面议，主动投递简历联系
收藏
立即投递

[南昌] 致膳居集团招聘生产安全员

职位薪资：7-9K 经验：3-5年学历：高中类型：全职

岗位职责： 1、负责协助食安委巡查工作；2、负责食品安全培训工作；3、负责跟进整改报告落实工作；（主要为学校食堂）任职要求： 1、25-35岁，食品安全相关专业；2、巡查频率高，需满足车辆需求；3、电脑使用熟练；4、3年以上食品安全管理工作经验。
收藏
立即投递

[温州] 驻地食品安全工程师

职位薪资：4-6K 经验：1-3年学历：大专类型：全职

经验要求：需要有一到三年食品生产企业品控或者质量管理经验 1.独立带队执行食品相关技术服务项目，对于团队员工进行技术指导和培养； 2.收集汇总项目执行组成员的执行记录和采集的证据资料，分析汇总项目数据，主导编写项目执行报告和项目总结报告； 3.负责对项目执行员工的考核。 4.需接受温州市内机动安排调动 5.需自备车辆，油费报销
收藏
立即投递

[广州] 广州上善招聘生产安全员

职位薪资：4-6K 经验：不限学历：大专类型：全职

岗位职责： 1、本单位的法人代表人(负责人)为食品安全第一责任人，食品安全管理员由专职人员负责，协助法人负麦本单位的食品安全管理工作。 2、制定食品安全管理制度和岗位责任制度，指导从业人员履行岗位职责，并对执行情况进行督促检查。 3、组织从业人员进行健康检査、建立健康检査档案，督促患有有碍食品安全疾病的人员调离直接接触入口食品工作岗位。 4、组织从业人员参加食品安全规范和岗位操作技能培训，建立培训档案。5、检查食品加工过程中的卫生状况、操作规范的执行情况，每日有检查记录，对检查中发现不符合要求的行为，应及时制止并提出处理意见。 6、对食品材料、食品添加剂的采购验收和成品留样工作进行管理建立食品安全管理档案，保存各种检查记录元。 7、接受和配合食品安全监督管理部门对本单位的食品安全进行监督检查，并如实提供有关情况。 8、发生食品安全事故须按照应急预案采取措施，处实施，并及时向食品安全监督管理部门报告，并协助调查处理。 9、与保证食品安全有关的其他管理工作 ________________________________________________ 任职资格： 1、食品质量与安全、食品检测、公共卫生等相关专业，大专以上学历； 2、热爱餐饮行业，具有相关工作经验优先，具有食品安全管理员证优先； 3、为人勤奋踏实，团结协作。要抗压能力强，工作态度端正，愿意接受在广东地区调动。 ________________________________________________ 工作时间：上午8:00~13:00 下午15:00~19:00 工作地点：广东外语职业技术学院总部地址：广州天河区广州兆联智业968创意园H栋（公司总部）面试方式：广州市内可公司总部现场面试；非广州市外线可上视频面试其他补充： 1、包吃住，购买五险 2、该岗位学校项目享有较长寒暑假，春节假期； 3、本岗位有较长寒暑假，可以多点时间陪陪家人（放假有相应补贴，社保正常购买）
收藏
立即投递

[泉州] 食品百货主管～京泰隆超市涵口店

职位薪资：5-7K 经验：1-3年学历：高中类型：全职

岗位职责: 1.严格控制商品的进货质量、生产质量、销售质量，检查保质期； 2.确保楼面的续订货，保证商场的正常销售； 3.维持良好的补货、理货和库存管理工作，落实各种促销措施，达到本部门的销售目标； 4.负责组织检查本区域的商品陈列、卫生、安全工作，定时安排员工收回散货物品； 5.负责人员管理工作，员工的培训，提高生产率，确保人员稳定性。任职要求： 1.高中及以上学历，有在大卖场从事食品、百货主管工作一年以上者优先； 2.有丰富商品陈列、销售及人员管理的经验； 3.具备良好的服务意识及团队精神。
收藏
立即投递

[宁波] 荃优食品招聘质量管理/测试

职位薪资：8-12K 经验：3-5年学历：大专类型：全职

1、熟悉食品行业相关的法律法规以及食品安全标准； 2、做好产品出厂的抽检工作 3、定制品控部门的工作计划； 4、做好相关人员的培训工作； 5、组织定制定、修订公司质量管理制度； 6、品控现场管理及原辅料验收工作； 7、实验室管理和检验工作； 8、负责产品对外的质量工作； 9、品控部门的内部管理工作；

食品安全主管工作内容

食品安全主管工作职责

企业对食品安全主管要求

要求A

要求B

要求C

食品安全主管热门招聘

食品安全主管热门公司面试