【行政主厨/厨师长工作内容|工作职责|行政主厨/厨师长做什么】-看准网

企业对行政主厨/厨师长要求

以下内容来自看准网企业对行政主厨/厨师长的职责要求

要求A

要求：人品好，年龄不超过50周岁，能长期做，要有良好的职业道德和修养，讲卫生，和与他人和睦相处；常德本地厨师及火锅技术过硬的师傅优先录取；对成本控制管理、食品安全关、厨房的设备知识拥有相当的基础；工作地点为常德市殡仪馆，由于行业特殊，具体情况可面议；工资标准4000，包吃包住，每月休息4天，管理模式为公司化运作；
收入稳定，工作稳定，期待您的加入！非诚勿扰！******贺经理

要求B

厨房长职位要求：
1.负责厨房的组织领导与业务管理工作，有吃苦耐劳精神，勤恳，非常强的责任心，为团队利益有自我牺牲精神
2.负责厨房的劳动力调配和班组间的协调工作
3.负责指挥烹调工作。制定菜单，对菜点质量现场把关指导。
4.较强的开拓精神，不断挑战新菜谱的开发，鼓励团队开发改善现状
5.准确掌握原料结存量，了解市场供应情况和价格，根据不同季节和需求制定菜单推出新菜，每天审核请购单。
6.有人格魅力，较强的管理领导能力，要管理4家以上的连锁店的人员培训
7. 担任5年以上厨房长经验者

要求C

1、负责一切菜肴的配料工作。
2、按要求将切配原料烹调成色、香、味均符合大众口味的菜肴。
3、完成点心的制作。
4、烹调好的菜肴放置熟食间。

5、负责食堂、厨房间的清洁卫生工作。
6、严格执行GMP和中国食品卫生法的相关规定。
7、严格执行饮食卫生“五四”制，按标准操作规程进行工作。

岗位要求：

1、高中或以上学历，45周岁以下。
2、2年以上企业食堂或烹饪厨师岗位工作经验，烹调中级工证书优先考虑。
3、品行好、踏实肯干、善于学习、有创新意识、吃苦耐劳、身体健康。
4、能适应倒班的工作时间制度。

查看全文

行政主厨/厨师长热门招聘

查看全部

收藏
立即投递

[无锡] 凑凑火锅昆山宝成店招聘行政总厨

职位薪资：9-13K 经验：1-3年学历：不限类型：全职

上市公司凑凑火锅招聘啦~ 湊湊火锅目前在全国有直营连锁门店上百家，2022年将持续这一开店速度目前苏皖地区招聘，有以下城市可以选择：苏州，徐州，常州，无锡，南京，合肥，扬州，南通、武汉、长沙、福建、厦门、福州等地，可就近分配。福利多多： 1、每天8小时工作制，加班可享受1.5倍薪资。 2、包吃包住，公司统一下发菜单，保障伙食高质量。宿舍宽敞明亮，干净整洁，床上用品公司发放，三件套。 3、不住宿可享受800-1000元住房补贴。 4、保险情况：岗位购买五险一金，发薪日：每月10号准时发放上月工资。 5、开店速度快，机会众多，只要您有能力，每个月都有晋升！晋升空间大！ 6、入职后即可享受免费专业培训，帮助您提升各方面能力！ 7、定期团建、年假、带薪休假。 8、行业竞争力强的薪资。 9、疫情下快速发展开店的大平台。 10、完善的管理体系和运营机制。 11、各门店均在城市中心位置，交谈便利，可就近城市分配。任职资格： 1、中专及以上学历，年龄22—35岁，餐饮管理相关专业优先； 2、五年及以上连锁餐饮或火锅行业经验，2年及以上同岗位经验。 3、能适应倒班工作和高速的工作节奏。 4、颜值：帅哥靓女优先！岗位职责： 1、安全：确保食品卫生和安全生产。 2、成本把控：符合标准的合理成本把控。 3、团队建设：招聘、训练、离职率、考核晋升成长。 4、QSC：品质、服务、环境。 5、产品管理：给顾客提供良好的产品体验。
收藏
立即投递

[武汉] 安徽新华教育集团招聘行政总厨

职位薪资：8-12K·13薪经验：3-5年学历：大专类型：全职

绩效奖励、业绩奖励
收藏
立即投递

[吉安] 吉安市顺旺客餐饮管理招聘厨师

职位薪资：6-9K·14薪经验：3-5年学历：高中类型：全职

菜品总监或者厨师长，有中式餐饮连锁店厨房管理经验三年以上，炒本地菜悟性高、速度快，具体一定的开发菜品能力，勤奋能吃苦的厨师长或者菜品总监
收藏
立即投递

[珠海] 仙隐小鹿招聘行政总厨

职位薪资：8-10K 经验：5-10年学历：不限类型：全职

主要职责： 1、对厨房人事、财务、训练、采购等进行合理管理，并对接行政模块工作安排； 2、对厨房环境卫生、厨房安全，负有重大责任； 3、对厨房的食材安全、出品质量、食品成本承担重要的责任； 4、保持对厨房的巡视，对下属进行督导，及时解决现场问题，帮助下属提高工作能力； 5、妥善处理客人对出品的投诉； 6、检查厨房所属各岗位员工的操作规范，保持对员工队伍的教育和培训，使之不断提高任职资格： 1、高中以上学历，28-45岁； 2、日本料理10年以上工作经验，3年以上高业绩店铺主厨经验； 3、对寿司、刺身、煮台、烤炸都非常擅长； 4、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练； 5、拥有较高的日料烹饪技术，了解和熟悉食品材料； 6、对成本控制管理、厨房的设备知识拥有相当的基础。
收藏
立即投递

[鹰潭] 味觉招聘厨师

职位薪资：6-11K 经验：5-10年学历：不限类型：全职

从业五年以上并担任过厨师长，了解社会餐饮及团膳餐饮
收藏
立即投递

[永州] 行政主厨/厨师长

职位薪资：10-12K 经验：5-10年学历：中专/中技类型：全职

1、4D管理 2、人才招聘
收藏
立即投递

[长沙] 蓉炎科技招聘行政总厨

职位薪资：8-9K 经验：不限学历：不限类型：全职

1、具有较强的团队管理能力和工作责任感，以身作则，培训和管理好下属员工，打造稳定高效的厨师团队。 2、负责组织公司内部包括加盟团队的技能培训，对各区域合作单位进行厨政人员进行标准化培训； 3、负责研发新品，组织结构建设、制度和流程建设，设计厨房绩效考核标准等。 4、积极配合公司相关活动执行任职要求： 1.在连锁餐饮品牌具有1-3年以上行政主厨等同岗位工作经历。 2、市场洞察力强，对行业流行的产品趋势有敏阅的洞察力，并能够独立进行研发。 3、熟悉食品安全法相关制度并能运用在一线门店实际工作。 4、有营养餐配餐的经验优先。 5、沟通能力强，能很好的和下属员工相处。职位福利：五险一金，包吃包住，上班时间规律。8小时制
收藏
立即投递

[东莞] 广东丰烁餐饮管理招聘行政总厨

职位薪资：8-10K 经验：5-10年学历：高中类型：全职

主厨要求 1、较强服务意识，年龄30-55岁，高中以上学历，5年以上1000人大型食堂管理工作经验。 2、具有良好的道德品质和企业意识。 3、有厨师证优先，食安证需总监。岗位职责 1、组织和指挥厨房工作，为学校师生烹制菜肴； 2、负责协调厨房菜肴名称，会开菜谱，熟悉掌握主料、配料、调料份量、烹饪方法； 3、监督、检查、协调各班组的工作，负责对他们的考核、评估并根据工作业绩进行奖惩； 4、根据厨师的业务能力和技术特点，决定各岗位的人员安排和调动工作； 5、组织厨师挖掘传统菜，研究新品种，按季节及市场货源情况，更换菜单； 6、负责定期组织厨师上技术课，组织对厨师进行业务培训与考核；了解执行食品卫生法，防止食物中毒事故发生，负责处理客户对菜肴投诉，把好出品质量关，确保菜肴数量及色形味，符合规格标准； 8、监督检查厨房的所有设备、物质、工具的正确使用和科学管理； 9、以粤菜为主，对湘菜、川菜有了解的优先； 10、有做过高级接待餐工作，有完整组织接待餐经验，负责对餐厅食品的加工、制作及烹饪，会开菜单，会下料。 11.按质、按量、按时烹制饭菜，做到饭菜可口，保质保鲜。 12.遵守安全操作规程,正确使用操作工具，合理使用原材料，节约水、电、煤气等用料。 13.维护餐厅和后厨卫生，确保食品安全。 14.负责餐具的卫生及灶具设备的维护和保养 15. 合理采用烹调方法，注意色、香、味、形，改善员工对菜品满意度； 16.注意菜品搭配、食材品质、革素制作过程的卫生规范。 17.做好日常防蝇、防鼠、防虫，防异物等，提高和保证食品卫生和质量； 18.积极服从上级工作安排，提出改善措施建议，共同提高食堂服务满意度。完成领导交办的其它工作任务。相关福利； 1、全部员工入厂当天起即实行包吃包住。 2、免费享有员工住宿，三餐于员工食堂免费就餐，每周有加餐和发放水果。 3、员工宿舍有独立阳台、洗手间、空调、风扇，24小时供应热水。 4、公司为保障员工工作安全，为员工免费配发劳保用品。
收藏
立即投递

[青岛] 厨师长

职位薪资：12-20K 经验：5-10年学历：不限类型：全职

1、负责处理厨房的运作及行政事务；执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示； 2、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任； 3、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；任职资格： 1、年龄28--45岁，身体健康、精力充沛，同行业5年同岗位2年以上经验；餐饮连锁、大型星级宾馆优先 3、拥有较高的烹饪技术，了解本土菜品及当地饮食习惯；根据时令与企业需要研发菜品
收藏
立即投递

[三亚] 厨师长

职位薪资：6-7K 经验：3-5年学历：高中类型：全职

岗位职责： 1、负责处理厨房的运作及行政事务； 2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示； 3、负责制订厨房的各种工作计划； 4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任； 5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力； 6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本； 7、妥善处理客人对出品的投诉； 8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范； 9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高；任职资格： 1、28-33岁，高中以上学历，身体健康、精力充沛，二年以上厨师长工作经验； 2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练； 3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价 4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。 5、具有良好的沟通能力，与同事能友好相处；

行政主厨/厨师长工作内容

企业对行政主厨/厨师长要求

要求A

要求B

要求C

行政主厨/厨师长热门招聘

行政主厨/厨师长热门公司面试