餐饮总监

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329条工资| 18条面试| 147条招聘

餐饮总监简介

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岗位职责

岗位职责:
1、负责餐饮部所有餐厅(包含中餐、西餐、泰餐、日韩料理等)运营管理,团队组建、人员培训及新餐厅筹开工作。
2、策划并制定餐饮部年度、月度的经营预算,分析和报告月度、年度的经营情况,实现部门的营业收入指标和利润指标。
3、控制餐饮食品和饮品的标准规格和要求,准确掌握毛利率,抓好成本核算;加强食品原料及物品的管理,降低费用,增加盈利。
4、依据餐饮收支状况分析,定期与各餐厅及厨房研究改善工作情况,制定餐饮价格,监督采购和盘点,与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。
5、负责推广餐饮促销计划,根据市场情况和不同时期的需要,制定促销计划并支持相关部门做好各项促销活动;
6、主持建立和完善部门的规章制度及工作程序与标准,并组织落实。
7、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。
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餐饮总监工资

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各公司餐饮总监工资 最后更新  2018-12-15
职位 平均工资/月

最低最高

天津海泰时代餐饮服务有限公司 品控总监(7条) ¥5510

¥5510 ¥5510

  • 最高工资 ¥5,510
  • 最低工资 ¥5,510
  • 靠谱 9
佳美 市场总监(3条) ¥12106

¥10786 ¥13483

  • 最高工资 ¥13,483
  • 最低工资 ¥10,786
  • 靠谱 12
鑫泰 销售总监(3条) ¥9154

¥5393 ¥13981

  • 最高工资 ¥13,981
  • 最低工资 ¥5,393
  • 靠谱 7
西安皇家7号娱乐餐饮有限公司 演绎总监(2条) ¥26400

¥26400 ¥26400

  • 最高工资 ¥26,400
  • 最低工资 ¥26,400
  • 靠谱 21
陕西景玉实业有限责任公司 餐饮总监(2条) ¥6350

¥6350 ¥6350

  • 最高工资 ¥6,350
  • 最低工资 ¥6,350
  • 靠谱 24

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餐饮总监面试

所有面试经历由面试过该职位的用户匿名提交+ 我来写条面经

匿名用户

面试浙江味之岛餐饮有限公司的运营总监

 -  杭州

"老板的问题比较幼稚"

感觉没戏   面试感受:一般   面试难度:一般

面试经历:

第一面:面试是在餐厅里进行。2~3点之后的低峰期,由店长进行。眼睛看着简历问了一下简历上都有的信息,眼睛看都不看我。问题很浅,都没有问几个有水平的面试问题。跟肯德基麦当劳的店长水平相差太多了,不专业。终面:老板。老板****,戴着眼镜,是公司创始人之一,日本留学回来,后来据说学历**被新闻曝光了。面试的问题也是围绕很基础的,最后跟我就工资开始讨价还价了。我比较无语,还忽悠吹牛,画了一番大饼,希望我能进来。总之,感觉不太好。几位面试官也是高层,感觉不专业,各方面都不专业,许多东西都不太懂。比薪资特别敏感。围绕最多的就是低薪,你愿不愿意来。员工薪资比市场水平低,你怎么解决员工留不住的问题。都是这种问题。可见老板对钱,是相当的敏感。

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问题:
怎么招人?在不涨工资的情况下,怎么留人?
回答:
说了一下自己的想法。

有用(434|评论(2)|

 
匿名用户

面试广州托斯卡纳餐饮有限公司的运营总监

 -  广州

"自信的人闪闪发光,不要觉得自己不行。"

面试通过   面试感受:一般   面试难度:一般

面试经历:

面试官很好哈,虽然薪酬少点,但是对于当时我而言真的不错了。其实很多人面试都缺少一种信心,其实面试的时候不是面试官告诉你,你行不行,而是你要告诉面试官你行。

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问题:
薪酬可能不是很高
回答:
薪酬的范围是多少,能力决定薪酬吧

有用(48|评论(1)|

 

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