职位描述

工作内容:主要职责: 1、了解客情及菜单内容,炒灶等岗位的烹调准备。 2、负责原料焯水,过油等初步熟处理,做好开餐前各项准备工作,确保开餐的顺利行。 3、及时严格按规格炒锅,保证符合酒店规定的质量要求。 4、保持个人工作岗位的卫生整洁。 5、负责所有炉灶等设备的清洁保养,发现问题及时报请维修。 6、完成厨师长交办的其他工作。 任职条件: 1、热爱本职工作,工作勤恳,认真负责。 2、熟悉烹调原料,具有一定的烹调基础知识。 3、具备熟练的炉灶烹调技术。 4、初中文化程度或同等学历,一年工龄以上,18-40岁。 5、身体健康,精力充沛。