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前厅部经理

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前厅部经理简介

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岗位职责

岗位职责:
1.服从餐厅总经理的领导,贯彻企业管理制度及上级要求,并监督各部门员工遵守与执行,向总经理汇报;
2.开餐前负责对前厅各岗位的餐用具用品与餐前准备工作进行检查,并负责餐厅重要宾客的接待,以及在就餐高峰期的巡视和适当与顾客交流、搜集客人意见,及时处理顾客投诉,提升顾客满意度;
3.负责拟定本部门每月的工作重点、销售计划目标的确认、各类促销活动的执行和总结;
4.代表部门团队向总经理汇报工作,接受总经理的业务质询、业务考评、工作调查、检查及监督等;
5.理解并熟悉企业的餐饮服务程序及服务标准、本店所有菜肴的品种、特色、制作、佐料及份量、价格,并协助监督出品的质量,带领下属为顾客提供优质服务;
6.熟悉了解每日沽清、急推菜品,并向员工进行传达,共同完成当日销售任务;
7.在总经理带领下,完成每日订餐任务,积极开发、建立、维护与客户的关系;
8.负责对本部门员工业务培训计划的制定与落实,不断提高员工的综合素质,授权下属领导,按计划执行培训工作,并接受上级的监督与检查;
9.协调平衡本部门与其他相关部门的关系,发现矛盾应及时疏导、调查、解决,使部门工作人员保持最佳工作状态;
10.认真审核本部门申购需求与领用计划,合理控制部门成本;
11.负责对前厅所有资产的管理工作,每月定期组织本部门人员,对本部门物资进行盘点;
12.关心员工的思想和生活,随时收集员工动态,并向上级汇报;
13.布置检查重大的接待任务工作,参与重要活动,维护企业形象;
14.负责本部门设施、设备的检查,并落实维护、保养责任人;
15.随时加强对餐厅现场管理(随手卫生、行为规范、质量、出品速度、纪律、开源节流等),发现问题及时解决与协调,下班前对前厅进行全面检查;
16.保持同上下级领导之间的有效沟通,组织召开本部门各项会议;
17.做好本部门新员工接待,及跟进培训;
18.负责本部门绩效考核管理。
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前厅部经理工资

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各公司前厅部经理工资 最后更新  2018-09-20
职位 平均工资/月

最低最高

上海裕景酒店经营有限公司 前厅部经理(4条) ¥14500

¥14500 ¥14500

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皇冠 前厅部副经理(3条) ¥6135

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香格里拉 前厅部经理(2条) ¥11300

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  • 最高工资 ¥11,600
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东北大厦 前厅部经理(2条) ¥5106

¥4820 ¥5393

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君悦酒店 前厅部经理(2条) ¥4239

¥3085 ¥5393

  • 最高工资 ¥5,393
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前厅部经理面试

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面试西安希尔顿酒店的前厅部经理

 -  西安

"先是做了一个详细的自..."

面试未通过   面试感受:一般   面试难度:困难

面试经历:

先是做了一个详细的自我介绍,然后又经过三轮的面试,第一次是做职业技能测试。测试了很多本岗相关的细节问题,然后是与人事部领导谈谈了职业规划,在就谈了些个人的工作经理,已经工作曾遇到过的问题,以及一些个人对薪资方面的要求

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问题:
你在工作中曾遇到哪些比较难处理的问题?

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面试北京昆仑饭店的前厅部经理

 -  北京

"先是做了一个详细的自..."

面试未通过   面试感受:一般   面试难度:困难

面试经历:

先是做了一个详细的自我介绍,然后又经过三轮的面试,第一次是做职业技能测试。测试了很多本岗相关的细节问题,然后是与人事部领导谈谈了职业规划,在就谈了些个人的工作经理,已经工作曾遇到过的问题,以及一些个人对薪资方面的要求

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你在工作中曾遇到哪些比较难处理的问题?

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