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前厅部经理

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前厅部经理简介

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岗位职责

岗位职责:
1.服从餐厅总经理的领导,贯彻企业管理制度及上级要求,并监督各部门员工遵守与执行,向总经理汇报;
2.开餐前负责对前厅各岗位的餐用具用品与餐前准备工作进行检查,并负责餐厅重要宾客的接待,以及在就餐高峰期的巡视和适当与顾客交流、搜集客人意见,及时处理顾客投诉,提升顾客满意度;
3.负责拟定本部门每月的工作重点、销售计划目标的确认、各类促销活动的执行和总结;
4.代表部门团队向总经理汇报工作,接受总经理的业务质询、业务考评、工作调查、检查及监督等;
5.理解并熟悉企业的餐饮服务程序及服务标准、本店所有菜肴的品种、特色、制作、佐料及份量、价格,并协助监督出品的质量,带领下属为顾客提供优质服务;
6.熟悉了解每日沽清、急推菜品,并向员工进行传达,共同完成当日销售任务;
7.在总经理带领下,完成每日订餐任务,积极开发、建立、维护与客户的关系;
8.负责对本部门员工业务培训计划的制定与落实,不断提高员工的综合素质,授权下属领导,按计划执行培训工作,并接受上级的监督与检查;
9.协调平衡本部门与其他相关部门的关系,发现矛盾应及时疏导、调查、解决,使部门工作人员保持最佳工作状态;
10.认真审核本部门申购需求与领用计划,合理控制部门成本;
11.负责对前厅所有资产的管理工作,每月定期组织本部门人员,对本部门物资进行盘点;
12.关心员工的思想和生活,随时收集员工动态,并向上级汇报;
13.布置检查重大的接待任务工作,参与重要活动,维护企业形象;
14.负责本部门设施、设备的检查,并落实维护、保养责任人;
15.随时加强对餐厅现场管理(随手卫生、行为规范、质量、出品速度、纪律、开源节流等),发现问题及时解决与协调,下班前对前厅进行全面检查;
16.保持同上下级领导之间的有效沟通,组织召开本部门各项会议;
17.做好本部门新员工接待,及跟进培训;
18.负责本部门绩效考核管理。
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前厅部经理工资

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各公司前厅部经理工资 最后更新  2018-07-18
职位 平均工资/月

最低最高

上海裕景酒店经营有限公司 前厅部经理(4条) ¥14500

¥14500 ¥14500

  • 最高工资 ¥14,500
  • 最低工资 ¥14,500
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皇冠 前厅部副经理(3条) ¥6135

¥3085 ¥8090

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  • 最低工资 ¥3,085
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金沙湾假日酒店 前厅部经理(1条) ¥4471

¥4471 ¥4471

  • 最高工资 ¥4,471
  • 最低工资 ¥4,471
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东北大厦 前厅部经理(2条) ¥5106

¥4820 ¥5393

  • 最高工资 ¥5,393
  • 最低工资 ¥4,820
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神舟 前厅部经理(1条) ¥4820

¥4820 ¥4820

  • 最高工资 ¥4,820
  • 最低工资 ¥4,820
  • 靠谱 18

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前厅部经理面试

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面试景瀚大酒店的前厅经理

 -  景德镇

"景瀚大酒店前厅部经理的面试。"

面试未通过   面试感受:一般   面试难度:有难度

面试经历:

首先是第一轮,很郁闷他的第一轮是直接部门经理面。我是前厅经理面试的,就是简单的聊聊天,再用英文问了几个问题。然后他说把我分到服务中心去,问我O不OK。我说没问题,之后就是服务中心的经理过来和我面试。也用英文简单交流了一下。最后部门这边没问题之后就是HR那边面。主要是拿着我的简历,问一些我的工作经验和学习情况、家庭状况之类的。

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匿名用户

面试FAIRMONT的大堂领班

 -  成都

"大概等了快两个小时前厅部经理才过来面试吧。"

面试通过   面试感受:一般   面试难度:一般

面试经历:

约的11点,等了接近两个小时才正式面试。面试的过程还比较顺利,整个酒店给人的感觉就是没有相对要求的程度还强崩。途中跟另外两位来面试的都有聊,都没有等了低于一个小时的。部门之间非常不合理的沟通,人事部非常不合理的安排,或者就是非常的不把未来的员工放在眼里吧。

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