西餐厨师

1、职位描述 （1）根据要求制定食谱，认真做好各类菜式的出品工作，保障出品符合客人口味要求，符合食品卫生标准； （2）熟悉各类西餐制作制作流程，全面掌握西餐菜肴制作技术； （3）协助厨师长设计制定各类西餐菜单，制作规格及工作程序和标准提出合理化建议使之更加完善； （4）负责对西厨房各点所有设备、器具的正确使用情况进行检查与指导； （5）每天要检查用料是否是否齐全，有否变味按各种用料的须要来预计用料量，保持食品的新鲜度，生熟食品分开存放； （6）各种汤料、酱汁的熬制和食材的准备 （7）严格按《食品卫生法》操作，对客人服务热情周到。 2、任职要求 （1）中专以上学历 （2）有星级酒店工作经验的优先考虑 （3）良好的西餐烹饪技能 （4）有耐心、责任心,能吃苦，较强的沟通能力和执行能力 （5）有一定创新能力