苏州市 · 餐饮 · 成立18年 · 近3个月无招聘
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地址
玉山镇小马路34号
简介
池上便当又称池上饭包,是一家源于台湾台东县池上乡的特色快餐店,以使用池上米和木盒装盛而闻名。这个快餐店在台湾已经有5多年的历史了,但店里却一直只有6个品种的快餐,据说是为了保证产品单一,口味纯正。池上乡的大米非常出名,有个阿婆就用池上米做成饭团,拿到火车站上叫卖。结果恰巧被一个生意人看到,他灵机一动,用日本人惯用的木盒装上阿婆的饭团,就成为当时火车上的一种干粮,并逐渐演变成现在的池上便当。真正懂得吃便当的人,其实是很讲究便当里米饭的好坏。现在的池上便当,当然已经不用当时的池上米了,而是改用优质的东北大米。做米饭,看似简单,其实还是很有讲究的。你看,这几个大大的饭煲,就是专门用来做米饭的。这种饭煲只有在专业的便当店里才能见到。这个大家伙,用的是煤气。按照台湾人的说法,只有用明火做出来的饭才够香,够Q,够嚼头。
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