服务员面试

一面：是在百胜河南的分公司面试，这次没有小组面试或者群殴，首先是每人填了一份性格测试的问卷，由一位HR当场打分，然后排队等候HR的面谈。面谈是一个HR对两个应聘人，首先是做一下自我介绍，然后会问一些你的爱好，对未来的规划等等的问题，照实说就好，不过也要说明自己为什么想进百胜，看重了百胜的什么，另外要表达自己要在这里有长远发展的意向。我和一组的哥们已经上班一年了，但是表现特别的面，HR问他为什么来百胜，他的回答竟然是上一个公司发不下来工资.....我都看见HR的眼角在跳了.....-。-b......二面的时候果然没再见到他..... 二面：在一家不是很繁忙的KFC餐厅进行，是由区域经理进行面试，一对一，根据我的旁听，他问每个人的问题都不同。个人猜测，有些他中意的人，就会问的比较细，包括你的职业规划，你在郑州有无住宿的地方，你父母对你这份工作怎么看，你女朋友怎么看，你女朋友是本地还是外地的，如果你入职了，是什么会导致你离职？等等很现实的问题。但是一些他不太中意的人，就会问一些很笼统的问题，比如说你面对过最大的困难，怎么解决，你大学四年有什么收获，人生中对你影响最大的人等等这些问题。 回答的时候基本就是如实回答就好，因为这些经理基本都是人精，你如果说谎的话，很难逃过他们的眼睛。不过很多回答你可以选择性的说，有利于你得到这份工作的，就可以多说，不利于的就少说或者避免去谈及就好。 OJE准备：也就是试操作，会让你在KFC的餐厅中实际体验这份工作，决定你是否适合这份工作，同时餐厅也会考察你，这是一个双向的选择。1：OJE之前，要到指定的医院办健康证，去的时候尽量早去，不然人会很多，流程就是胸透，检查四肢，抽血，然后告诉你一个时间，让你去领取，缴费的时候记得要发票，公司会报销。2：要准备一张指定银行的卡，本地或者外地都可，19位的那种，OJE这两天得工钱和体检费都会通过这张卡打给你。3：准备一双黑色的防滑皮鞋，注意防滑很重要，切记。 （OJE）：OJE一般是两天或者三天。公司会指派你去指定的KFC餐厅进行OJE，我被派到了郑州地区最繁忙，营业额最大的火车站北出站口餐厅，这里的营业基本是不看饭点的，而是看火车的出发和到达时刻，所以说人流高潮是一浪接着一浪，让你应接不暇，high到极点啊。和我一起OJE的还有另外两个男生，到餐厅的时候直接找到了当时的值班经理（就是穿蓝色毛背心的人），他会给你一套服务员的工装，让你换上，然后带你了解一下餐厅的机构和各个区的功能，接着就会找师傅带你进行操作，没错，就是这么快。 第一天，开始学的是生产区的汉堡位，工作倒是不难，记住四种汉堡的配料和顺序就可以，唯一的难题就是上客的时候会让你应接不暇，手忙脚乱的。不过我的师傅人很好，上客的时候会让我在一边看，他就施展神功，一边给我讲解一边做。人少的时候就让我做。而且他讲解的非常耐心，任何的小问题都会不厌其烦的纠正我，直到我记住为止。 剩下的时间在就餐区负责清洁，包括收餐盘，打扫厕所，整理垃圾柜等等大厅的清洁，带我的师傅对我照顾有加，还亲自去厨房给我打冰水，感动。 第二天，赶上了周日，叠加高峰期，我打了一天的饮料，基本就是+冰，打饮料，加盖，送前台，难一点的就是打雪顶咖啡，不过练习几次也就会了.....因为太忙，所以这最轻松的工作让我做了一天....带我的师傅很可爱....喜欢玩圣代机器....每次有雪顶咖啡她都很高兴.... 结束的时候餐厅经理找我谈话，基本就是问问这两天的感受，告诉你他们对你的看法，然后是一个半个小时的OJE考试，包括这两天你操作中的一些要求，英译汉的翻译，工作总结等等。 OJE的感受：1 真的是很累人的工作，体力或者耐力差得，基本顶不住。也可能是我去的店太忙，店长也告诉我，能在她这个店顶住的，哪个店的工作都能轻松胜任。 2 和别人的沟通很重要，工作中有什么要求或者需要只管问和要求，不要不好意思，KFC的工作团队要求就是团结互助，齐心协力。而且这里人员的素质基本都很高，大家都很客气，就算是一些看着很冷淡的人，你需要帮助，他们也会尽心尽力的帮你。要尽量多记住别人的名字和长相，这也是考察的一部分，我做的就比较差，只记住了大概五六个人。 3 这里除了顾客，没有人是闲着的，就算是值班经理和店长也要帮工。大家只是职责不同，没有一般职场那种君君臣臣的感觉。你要时刻保持忙碌，就算是这会儿你闲了，也要看谁是忙的，然后去帮助别人。 4 卫生标准要求真的很高，虽然肯定不如家里干净，但是在餐饮业里，绝对算数一数二的了。一个小时洗一次手，接触食品都要戴手套，所有生产工具接触了食品以外的东西都要立即拿去消毒等等....卫生没有绝对的干净，只能尽力做到最好....KFC的这套东西很值得国内其它餐饮业学习....不仅是对顾客负责....也是对自己的企业负责..... 5 就算是MT计划中的员工，也不一定就能顺利升职留任，这里也是淘汰制的，带我的几个经理基本都是MT计划里每一期里表现最好的那个，但是也在基层岗位熬了三到六个月 ，甚至是一年的时间，要想在KFC有所发展，必须尽最大的努力。...查看更多